Corvo grigio con scalpo

 

Ingredienti:
-300 gr. di salsiccia di maiale;
-1 kg di riso giallo;
-Prezzemolo, cipolla, olive nere;
-1 pom. secco, zafferano, salvia, sale, olio d'oliva;
-1 grossa noce di burro o margarina;
-vino rosso

Preparazione:
In una padella versare alcuni cucchiai d'olio, versare il tritato composto da, prezzemolo, cipolla pomodoro secco, salvia, olive nere, salsiccia sbriciolata. Fatte rosolare il tutto, e tenete al caldo, fatte bollire il riso in abbondante acqua salata, scolate.
Inserite nuovamente la padella sul fuoco, aggiungendo la noce di burro, versate il riso nella padella, e contemporaneamente lo zafferano, bagnando con vino rosso, fatte addensare il tutto, ponete in un piato di portata il riso, dandogli la forma di un corvo. Servire caldo e accompagnato dal vino rosso.

N.B. Guardatevi intorno...un corvo vi osserverà...