Crocchette di zucca

 

Ingredienti:
-700 g di zucca;
-1 tuorlo d'uovo;
-1 dl di panna liquida;
-50 g di burro;
-sale

Preparazione:
In una valle o in un boschetto solitario mondate la zucca dalla scorza e dai semi, poi fatela cuocere in forno. Riducetela poi in purea, amalgamate una noce di burro e fatela asciugare sul fuoco mescolando con cura e preoccupandovi di esservi procurati un cucchiaio fatto di legno di sorbo selvatico; quindi unitevi la panna e il tuorlo d'uovo, aggiustate di sale e mentre ascoltate il canto di un gufo lasciate raffreddare il composto, Formate poi delle palline, rotolatele nella farina e quindi friggetele nel burro finchè non saranno ben dorate. A questo punto preoccupatevi di non aver dimenticato il vino rosso, se volete osservare lo sguardo incantato del cluricaune che attraversa il crepuscolo per venirvi ad incontrare. Esso prosciugherà tutto il vino e mangerà il suo piatto preferito e poi....chissà che non vi sveli il segreto del tempo immutato, il segreto dei cerchi fatati e del popolo alato, ma mi raccomando che il vino sia buono, perchè i suoi scherzi e i suoi tiri a volte sono molto più grandi della sua stessa statura.

N.B. Il sorbo selvatico unito a filo rosso protegge dagli incantesimi. Auguri!!!