Riso alla moda delle Antille

Moderatore: Misscoty

Riso alla moda delle Antille

Messaggioda ebre il mar apr 19, 2016 4:12 pm

Ingredienti per 4 persone

300 g di riso
1 cipolla media
1 cc di vino rosso
1 bicchiere di rum
150 g di burro
150 g di mascarpone
sale e pepe qb

Mescola vino e rum in una pentola e metti a bagno il riso. Fai macerare per 3 ore e poi cuoci a Fiamma viva. Quando il liquido si sarà assorbito, unisci la cipolla grattugiata, sale e pepe. Togli dal fuoco ed incorpora burro e mascarpone. Mettere in una pirofila e infornare a 180° per 15 minuti
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