Stuzzichini al salmone

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Stuzzichini al salmone

Messaggioda Misscoty il gio nov 08, 2007 10:49 pm

[font=Comic Sans MS]Ingredienti: 12 panini piccoli, 200 g di salmone affumicato tagliato a fettine, 300 g di formaggio caprino, 100 g di formaggio cremoso, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 1 mazzetto di erba cipollina tritata, 6 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe.

Preparazione: tagliate la calotta dei panini e svuotateli all'interno; tenete le calotte da parte. Tagliate il salmone a striscioline. In una terrina lavorate a crema i formaggi con una frusta; conditeli con l'olio a filo, salate, pepate, aggiungete le erbe tritate e mescolate. Farcite i panini con la crema di formaggi preparata, appoggiatevi sopra qualche strisciolina di salmone e chiudete con la calotta.[/font]
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