Carpaccio di Pesce Spada su letto di Rucola

Moderatore: Misscoty

Carpaccio di Pesce Spada su letto di Rucola

Messaggioda Soleanna1 il dom lug 01, 2007 2:59 pm

[font=Comic Sans MS]INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 300 gr di pesce spada affettato sottilmente
- una manciata di foglie di rucola
- 1 limone
- 2-3 cucchiai di olio di oliva
- sale
- pepe

1. Lavate la rucola, scolatela e spezzettatela. Quindi distribuitela su un piatto da portata e sopra adagiate artisticamente le fettine di spada.
2. Condite con sale, pepe, succo di limone e olio di oliva. Lasciate marinare in frigo per una ventina di minuti prima di portare in tavola.
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Soleanna1
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