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Cozze ai sapori

MessaggioInviato: dom lug 01, 2007 3:03 pm
da Soleanna1
[font=Comic Sans MS]Ingredienti :

1 Kg e mezzo di cozze
4 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio pestato
1 pezzetto di peperoncino rosso piccante
un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano
sale e pepe

Preparazione :

Raschiate e lavate le cozze.
In una casseruola larga fate scaldare l'olio con l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo e l'origano.
Unitevi le cozze con il guscio, copritele e tenetele sul fuoco finché si saranno tutte aperte, poi aggiungete sale e pepe.
Suddividetele, con il sugo, nei piatti fondi e servitele subito.
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