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Peperoni friggitelli alla pancetta

MessaggioInviato: ven ago 26, 2016 11:40 am
da ebre
Ingredienti:

10 Peperoni friggitelli
125 gr di pancetta
6/7 pomodorini ciliegino
uno spicchio di aglio
peperoncino
olio extra vergine d'oliva
sale


Soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere la pancetta e far arrostire per qualche minuto, unire i friggitelli, puliti dai semi e tagliati a listelle. Far cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti mescolando spesso. Tagliare i pomodorini a meta e buttarli nella padella con i friggitelli. Salare e unire il peperoncino a piacere. Cuoce fino a eliminare l'acqua fatta dai pomodorini.