MINESTRA VERDE AL TACCHINO

[birillino8]

MINESTRA VERDE AL TACCHINO
[dagli 8 mesi]


Ingredienti per 1 bimbo:
1 patata
1 cuore carciofo
1 carota
1 gambo sedano
1 pugnetto di erbette
1 piccolo porro
semolino
1/2 omogeneizzato di tacchino
1 cucchiaio parmigiano
olio extravergine di oliva

Preparare un brodo vegetale con la patata, ilcarciofo, 1 carota, il gambo di sedano, le erbette, 1 piccolo porro. Cuocere per 1 ora, scolare tenendo da parte il brodo. Eliminare gran parte del porro, lasciandone solo un pezzettino e passare tutto al passaverdura. Prelevare 250 g del brodo e aggiungere le verdure passate, portare a bollore e stemperarvi qualche cucchiaio di semolino. Fuori dal fuoco unire l'omogeneizzato di tacchino, il parmigiano, un filino d’olio extravergine e servire.