RISOTTO CON PROSCIUTTO E PERE

[birillino8]

RISOTTO CON PROSCIUTTO E PERE
[dai 18 mesi]


Ingredienti per 1 bimbo:
80 g pere
succo di limone
riso
brodo di carne
burro
prosciutto crudo


Affettare sottili delle pere mature e spruzzarle di succo di limone. Preparare un risottino cuocendo il riso nel brodo di carne in modo che si asciughi ma non del tutto; quando il riso è al dente unire le pere e portare a cottura. Togliere dal fuoco, unire un pezzettino di burro e del prosciutto crudo tritato fino.