Frittelle di patate

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ebre
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Frittelle di patate

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Ingredienti:

1/2 kg di patate
50 gr di grana
75 grammi di provola
50 grammi di mortadella
30 gr di burro
1 uovo
prezzemolo
sale, pepe e pangrattato q.b


Lessare le patate e schiacciarle. Unire l'uovo, il burro fuso, il prezzemolo, il grana, la provola a dadini e la mortadella sminuzzata. Salare e mettere l'impasto in forno a 180° per 10 minuti. Togliere e lasciare raffreddare leggermente. Formare delle palline e passarle nel pangrattato. Disporle su una piastra ricoperta di carta da forno, infornarle a 180° per 20 minuti. Devono apparire dorate.
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