Pipe broccoli e acciughe

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ebre
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Pipe broccoli e acciughe

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Tempo 20 minuti
ricetta facile

Ingredienti per 4 persone


350 gr di pipe
250 gr di broccoli lessati
150 gr di cime di broccolo
1 spicchio di aglio
100 ml di olio extravergine di oliva
filetti di acciughe diliscate q.b
4 fettine di peperoncino fresco
sale

In una padella con olio, soffriggere lo spicchio di aglio e il peperoncino. Sbollentare le cine di broccolo per due minuti in acqua salata. Aggiungere al soffritto le acciughe e i broccoli bolliti, insaporire. Portare a cottura e quindi frullare. Rimettere la crema in padella aggiungendo lo cime di broccolo già cotte. Cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla alla salsa. disporre la pasta nei piatti e decorare con qualche acciuga.
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