Palline al cocco

[Misscoty]

INGREDIENTI:
300 gr. ricotta
150 gr. farina di cocco
150 gr. zucchero
40 gr.cacao amaro
3 cucchiai liquore a piacere (Marsala o rhum)

PREPARAZIONE:
In una terrina lavorare la ricotta e renderla morbida e cremosa. Aggiungere lo zucchero, il cacao, 80 gr. di farina di cocco e il liquore. A questo punto l'impasto ottenuto dev'essere lasciato in frigorifero per almeno 1 ora. Successivamente, formare delle palline e farle rotolare nella restante farina di cocco. Sistemare negli appositi pirottini. I dolcetti si conservano in frigorifero.