Penne lisce con crema di peperoni e olive nere
Inviato: dom ago 07, 2016 11:36 am
Tempo 15 minuti
difficoltà media
Ingredienti per 4 persone
300 gr di penne lisce
1 peperone rosso
1 peperone giallo
20 olive nere tagliate sottili
8 foglie di cerfoglio oppure prezzemolo
10 ml di olio evo
2 spicchi di aglio
sale
Grigliare i peperoni per qualche minuto, pelarli e tagliarli a julienne. Soffriggere i peperoni in padella con olio e aglio, Frullare con il mixer una parte di peperoni gialli e rossi e farli diventare crema. Aggiustare di sale. Cuocere la pasta, scolarla e aggiunger alla salsa. Aggiungere i restanti peperoni saltati e le olive. Disporre nei piatti e decorare con foglie di cerfoglio o prezzemolo
difficoltà media
Ingredienti per 4 persone
300 gr di penne lisce
1 peperone rosso
1 peperone giallo
20 olive nere tagliate sottili
8 foglie di cerfoglio oppure prezzemolo
10 ml di olio evo
2 spicchi di aglio
sale
Grigliare i peperoni per qualche minuto, pelarli e tagliarli a julienne. Soffriggere i peperoni in padella con olio e aglio, Frullare con il mixer una parte di peperoni gialli e rossi e farli diventare crema. Aggiustare di sale. Cuocere la pasta, scolarla e aggiunger alla salsa. Aggiungere i restanti peperoni saltati e le olive. Disporre nei piatti e decorare con foglie di cerfoglio o prezzemolo