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Marmellata di melone

MessaggioInviato: lun ott 04, 2010 2:49 pm
da ebre
Ingredienti

1 kg polpa di melone
500 gr zucchero
3 limoni

tempo preparazione: 20 minuti circa
tempo cottura : 60 minuti


Sbucciare il melone eliminando i semi, tagliarlo a pezzi molto piccoli. Metterlo in una casseruola con lo zucchero e il succo dei limoni. Porre al fuoco, portare lentamente ad ebollizione e, continuando a mescolare, portare a cottura finchè raggiunge la giusta densità (molto dipende da quanto succoso era il melone).

Invasare e sterilizzare. Attendere almeno due settimane prima di gustare la marmellata.