Bavette "Mare nostro"

[Soleanna1]

Ingredienti per 4 persone:

2 seppie;
2 calamari;
100 gr di triglia;
200 gr di gamberoni;
3 pomodorini pachino;
3 peperoncini piccanti,
1 cipolla,
1 noce di burro,
sale e pepe,
400 gr di bavette.



Tempo di preparazione: 1 ora


Procedimento:

Pulire il pesce e tagliarlo a pezzetti suddividendolo per tipo. Fare un soffritto di cipolla, con olio e una noce di burro, e cuocere per prime le seppie e i calamari per circa 10 minuti. Aggiungere per la cottura il rimanente pesce, i pomodorini a pezzetti e i peperoncini.Salare e pepate a piacere e continuare la cottura per altri 15 minuti. Ora il sugo, "Mare nostro" è pronto. Scolare la pasta, e servitela! ... Buon appetito!.