Polpettine di tonno e ricotta
Inviato: ven mar 11, 2011 11:41 am
Ingredienti:
2 etti di tonno,
2 etti di ricotta,
2 uova,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
parmigiano q.b.
pangrattato q.b.
sale,
noce moscata.
Preparazione: Amalgamate tutti gli ingredienti in una ciotoloa e poi con le mani fate delle palline simili alle olive ascolane. Impanatele nel pangrattato e poi immergetele in un pentolino con dell’olio ben caldo. Quando hanno ottenuto un colore marrone, toglietele dal fuoco con un mestolo e poggiatele su della carta assorbente.
Salate la superficie e servitele fredde.
2 etti di tonno,
2 etti di ricotta,
2 uova,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
parmigiano q.b.
pangrattato q.b.
sale,
noce moscata.
Preparazione: Amalgamate tutti gli ingredienti in una ciotoloa e poi con le mani fate delle palline simili alle olive ascolane. Impanatele nel pangrattato e poi immergetele in un pentolino con dell’olio ben caldo. Quando hanno ottenuto un colore marrone, toglietele dal fuoco con un mestolo e poggiatele su della carta assorbente.
Salate la superficie e servitele fredde.