Spezzatino al cioccolato

[Misscoty]

Ingredienti:
- 500 gr manzo a pezzi
- 30 gr cioccolato amaro
- ½ bicchiere brandy
- 4 cucchiai olio extra vergine d’oliva
- 3 foglie salvia
- 1 cucchiaino timo secco
- Farina- sale - pepe

Preparazione: in una padella fate scaldare l’olio e aggiungete la carne che avrete precedentemente passato nella farina. Quando il tutto avrà raggiunto una temperatura elevata, aggiungete il brandy. Fate evapoare.
Condite con un po di sale, insaporite con la salvia e il timo. Abbassate il fuoco e fate cuocere con il coperchio.
Quando sarà cotto, aggiungete il cacao e rimettetelo sul fuoco il tempo per far sciogliere la polvere.