Coniglio con olive

[Misscoty]

Ingredienti: mezzo coniglio, 300 gr di olive, 4 spicchi d'aglio, timo, olio, sale.

Preparazione: tagliate a pezzi il coniglio, fatelo rosolare, salato nell'olio.Aggiungete le olive snocciolate tagliate e l'aglio intero (potete poi schiacciarlo o toglierlo). Aggiungete quindi un pizzico di timo. Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso per 2 ore.