Tiramisù

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Tiramisù

Messaggioda Misscoty il gio ago 11, 2005 11:29 am

Ingredienti:
1 bicchiere di latte,
1 tazzina di caffè freddo,
3 uova,
1 etto di zucchero,
mezzo bicchierino di brandy,
biscotti savoiardi,
cacao amaro,
2 etti e mezzo di mascarpone,

Preparazione:
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero. Aggiungere il brandy.
Inserire il mascarpone, poco alla volta, amalgamandolo bene.
Montare le chiare delle uova a neve ed aggiungerle al composto poco per volta, sino ad ottenere una crema soffice.
Mettere il latte ed il caffè in una ciotola.
Bagnare velocemente i savoiardi e disporli in una pirofila.
Ricopriteli con la crema e spolverate col cacao amaro utilizzando un colino finissimo.
Far riposare in frigorifero per 24 ore.
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Misscoty
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