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Torta della zia Nella

MessaggioInviato: mar mar 29, 2016 3:21 pm
da ebre
Ingredienti:

250 gr di farina 00
250 gr di farina di fecola
6 uova
500 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di acqua fredda per ogni uovo.

Sbattere molto bene i rossi d'uovo con lo zucchero. Aggiungere le farina 00, i cucchiai di acqua fredda, aggiungere la fecola e per ultimo il lievito. Mescolare bene il tutto. Sbattere a neve ferma i tuorli e aggiungerli all'impasto. Mettere in forno preriscaldato a 160° gradi per 30/40 minuti. Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta, altrimenti prolungare un po' la cottura.