Melanzane di Carolina

[Misscoty]

Ingredienti:
1 melanzana viola e bianca- grossa
- pomodorini ciliegini
- olive nere
- olio extrav.
- sale e pepe

Preparazione: in una padella antiaderente metter un filo-filo d'olio, le fette di melanzane con adagiati sopra ciascuna due-tre pomodorini tagliati a meta' e due olive nere. Salare e pepare. Coprire la pentola con il coperchio e rigirare dopo 5 min.
Impiattare e servire freddo.