Insalata di mele al gusto di mare

[Misscoty]

Ingredienti: 1 mela renetta abbastanza grossa, 1 arancia, 1 limone, 1 mazzetto di rapanelli, 1/2 costa di sedano bianco, qualche gheriglio di noce, delle foglie di lattuga, delle olive verdi, qualche moscardino o polipetto (lessato o anche sott'olio), 1 yogurt naturale, sale e pepe

Preparazione: per fare la salsa, in una terrina versate lo yogurt, il succo del limone, un pizzico di sale e pepe. Preparate la mela sbucciatela, tagliatela a fette abbastanza grandi e successivamente dei cubetti. Preparare l'arancia sbucciatela, togliere i semi dagli spicchi cercando di non rovinare la polpa, togliere la pellicina bianca e tagliare gli spicchi a metà. Preparare i rapanelli, pulirli, lavarli passandoli sotto l'acqua corrente e tagliarli a fettine. Fate lo stesso con il sedano. Poi sminuzzate i gherigli di noce. La lattuga lavatene le foglie e tagliatele grossolanamente. Unite tutti gli ingredienti in una insalatiera e aggiungete le olive ridotte a lamelle ed i moscardini o i polipetti affettati.
Versate la salsa preparata in precedenza o se preferite potete servirla a parte. Servite in tavola.