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Purea di riso

MessaggioInviato: gio mag 17, 2007 10:33 pm
da ebre
[font=Comic Sans MS]Purea di riso


Ingredienti
3 tazzine da caffè di riso
brodo vegetale
150 gr. di ricotta
Prezzemolo finemente tritato
3 cucchiai di olio di oliva
Preparazione

Fate cuocere il riso in abbondante acqua, frullarne tre cucchiai insimeme al brodo caldo in modo da ottenere una crema della densitĂ  desiderata.
Aggiungete l'olio, la ricotta ed il prezzemolo tritato, mescolando il tutto in modo da rendere la zuppa omogenea.
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