Zoo di biscotti
Inviato: gio ott 25, 2007 9:58 pm
Ingredienti per 25 pezzi: farina bianca g 75 - farina integrale g 50 - miele g 50 - yogurt intero g 50 - burro g 40 - nocciole g 25 - zucchero g 25 - mezzo tuorlo d'uovo - vanillina - pistacchi - sale
Preparazione: lavorate per qualche minuto, nell'impastatrice con la frusta a gancio, il burro e un pizzico di sale; aggiungete le nocciole tritate, lo zucchero, il miele, il mezzo tuorlo, lo yogurt, le farine e una bustina di vanillina setacciate insieme: otterrete una pasta frolla leggera. Fatela riposare per 30' in frigo, poi stendetela a mm 4 di spessore e, con i tagliapasta a forma di animale, ritagliatela, ricavando i biscotti. Sistemateli su una placca coperta da carta da forno e cuoceteli a 180° per 10'. Serviteli freddi, su un prato di pistacchi tritati.
Preparazione: lavorate per qualche minuto, nell'impastatrice con la frusta a gancio, il burro e un pizzico di sale; aggiungete le nocciole tritate, lo zucchero, il miele, il mezzo tuorlo, lo yogurt, le farine e una bustina di vanillina setacciate insieme: otterrete una pasta frolla leggera. Fatela riposare per 30' in frigo, poi stendetela a mm 4 di spessore e, con i tagliapasta a forma di animale, ritagliatela, ricavando i biscotti. Sistemateli su una placca coperta da carta da forno e cuoceteli a 180° per 10'. Serviteli freddi, su un prato di pistacchi tritati.