Dolce rustico

[Misscoty]

Ingredienti:
750g di ricotta
300g di zucchero a velo
100g di cioccolato fondente
1 pan di spagna
1 bicchierino di maraschino
caffè

Preparazione:
Passare la ricotta al setaccio, amalgamare con lo zucchero a velo, il cioccolato grattugiato ed il maraschino.
Prendere il pan di spagna e tagliarlo in 3 strati orizzontali.
Mettere in un piatto di portata il primo strato di pan di spagna, spruzzare con il caffè e coprire con uno strato di crema alla ricotta. Proseguire allo stesso modo con gli altri strati.
Per finire coprire il tutto con crema alla ricotta e decorare con panna o cioccolato.