Tiramisù tropicale

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Misscoty
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Tiramisù tropicale

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Ingredienti:
- mascarpone e ricotta
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina di cocco
- pavesini
- 1 ananas in scatola
- succo dell'ananas e succo di frutta tropicale

Preparazione: in una terrina amalgamate con delle fruste elettriche il mascarpone e/o la ricotta, lo zucchero, la farina di cocco e le uova fino a formare una crema che non deve risultare ne troppo densa ( aggiungere un pò di succo di ananas), ne troppo liquida (aggiungere un un'altro cucchiaio di farina di cocco). All'interno ho messo anche dei pezzettini di ananas.
Bagnare i pavesini con il succo dell'ananas e col succo di frutta, fate uno strato sul piatto mettete dei pezzi d'ananas sopra ai biscotti, e poi aggiungere la crema, continuare fino a terminare gli ingredienti. Guarnire l'ultimo strato a piacere con fette di ananas e spolverare con la farina di cocco. Servire freddo.
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